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1995年生まれ 北海道羽幌（ハボロ）町出身

元美容師という異例の経歴を持つ長谷川ジュンイチ。通称ハセジュン。
「人に喜んでもらいたい」、「笑顔になってもらいたい」という気持ちが人一倍強い彼は、コーヒーに対する妥協はない。
コーヒー豆のこと学び、その豆の美味しさを最大限引き出すことはもちろん、ただ飲むだけでなく目でも楽しんでいただけるようラテアートの技術も磨く。
来ていただいたお客様に「また来たい」と思っていただけるよう、彼は今日もコーヒーと向き合い続ける。